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Induktionsherd, Backofen und Dampfgarer
stehen den Köchen im nagelneuen proagro-Kochstudio zur Verfügung.
Als erster nimmt Ingo Weitzel vom Hotel „Vier
Jahreszeiten“
aus Buckow in der Märkischen Schweiz den Kochlöffel in die Hand.
Bei seiner fleischlosen Küche assistieren ihm Sportsfrauen aus der Landeshauptstadt.
Aferdita Podvorica, Jennifer Zietz und Yuki Nagasato vom FFC Turbine
Potsdam gehen dem Küchenmeister beim Karotten-Ingwer-Süppchen mit gebackenem
Apfel-Sesamsate, Rosenkohl Kartoffelcurry im Blätterteig sowie gerösteter
Zimpolenta mit Sternanisapfelragout zur Hand. Vorkoster wird der Trainer der
Potsdamer Turbinen-Fußballfrauen
Bernd Schröder sein.
Küchenchef Ingo Weitzel hält auf seiner Speisekarte in Buckow mehrere fleischlose
Gerichte vor. Der gebürtige Strausberger wohnt seit zehn Jahren im Herzen
der Märkischen Schweiz und hat dort in verschiedenen Häusern gekocht.
Im Frühjahrvergangenen Jahres erfüllte er sich seinen Traum und eröffnete als sein eigener
Chef das renovierte Hotel „Vier Jahreszeiten“ direkt am Schermützelsee.
Zur Grünen Woche in der Brandenburghalle stellen sich das Hotel und sein Küchenchef
erstmals unterm Funkturm vor. Der kulinarischen Einladung an den Schermützelsee
sollen möglichst viele Grüne Woche-Besucher folgen und dann im Restaurant
in Ruhe auswählen, genießen und die Märkische Schweiz erleben...
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Gérard
Lorenz